Но тем не менее наш проект был похож на печь, которую топишь ассигнациями. Заработанных денег не хватало даже покрыть аренду.
Нас угораздило найти самое дорогое помещение и это даже не в центре Москвы. О том, что нас развели как кроликов с арендой, узнали только перед самым закрытием, через полгода убыточного выживания.
Мы долго думали о дальнейшей судьбе проекта. Были варианты- закрыть полностью заведение, или перенести в другую локацию.
С января этого года сотрудники нашей команды начинают ездить по всем местам Москвы в поисках подходящего места и находят удачное расположение в элитном районе с новостройками. Аренда в 4,5 раза дешевле, целевая аудитория наша.
В марте закрываем точку в Митино, вывозим все оборудование и мебель на склад хранения и готовимся к переезду на новое место.
Но мы больше так и не начнём работать в формате кафе. Причину вы все хорошо знаете.
