В переводе с языка его Родины caciotta означает сырок. Не трудно догадаться, что делают его миниатюрными головками.
Созревает сырок 20-30 дней и для усиления аромата головки обкладывают травой, листьями грецкого ореха, каштана.
Этот сыр хорошо заходит с помидорами- они подчёркивают его сладковатый вкус.
Можно с ним делать сэндвичи, он прекрасно плавится. Ну и конечно с винишком тоже покатит;)
